Dranken in Cuba

Wat drinken de mensen in Cuba? Wat kun je er als toerist verwachten? Wij schetsen een beeld. Proberen dat zo objectief mogelijk te doen. Cuba kent een aantal eigen dranken, deze worden extra aangestipt. Dit artikel geeft een indruk, maar is zeker niet uitputtend.

Vruchtensappen

In Cuba is veel vers fruit. Logisch dat en dan ook veel verse vruchtensappen zijn.
Dat zijn soms voor ons hele bekenden zoals mango sap. Maar dat kunnen ook voor ons wat minder bekende zijn zoals bijvoorbeeld guava sap.
Veel voorkomende sappen zijn:

Mango
Papaya
Guava
Ananas
Sinaasappelsap

Maar zoals gesteld; er zijn er véél meer.

Click voor meer afbeeldingen van fruit-, vruchten-, koffie en cacaobomen op de link hieronder:

=> fruit, vruchten en meer in Cuba

Koffie

Cuba kent eigen koffieplantages. Er is hoogwaardige kwalitatief hoogstaande koffie te verkrijgen. Cubanen zetten vaak koffie met een pergolator. Zij zetten sterke koffie (lijkt wat op expresso), waarin vaak de suiker al wordt toegevoegd bij het zetten. De koffie wordt geserveerd in kleine kopjes. Het is niet gebruikelijk dat er melk in de koffie wordt gedaan.

Bier

Er is Cubaans bier. De meest bekenden zijn:

Cristal

Dit is een wat lichter , fris en zomers bier; goudblond.

Bucanero

Dit is een wat zwaarder, steviger en donkerder bier.

Alcoholvrij bier

Heb je liever alcohol vrij bier vraag dan om malta.
Een bijzondere variant is Malta waaraan gecondenseerde melk toegevoegd wordt wat een bijzondere smaak geeft.

Er zijn naast Cristal en Bucanero nog veel meer, bij toeristen minder bekende Cubaanse bieren.

Rum

In Cuba zijn veel soorten hoogwaardige rum. — Omvangrijk assortiment rum in Cuba

Suikerriet wordt in Cuba in enorm grote hoeveelheden verbouwd. Cuba was in de 20e eeuw de grootste productent ter wereld. Het is dan ook logisch dat er in Cuba rum wordt gemaakt.
Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop. Door fermentatie ontstaat alcohol, en door destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte, tussen de 65 en 95 volumeprocent (afhankelijk van de toegepaste methode).
Meestal wordt de rum rond de 40 vol% alcohol gebotteld.

Als rum is gemaakt kan die nog een of meerdere jaren in houten vaten worden gebotteld (rijpen). Een langer gerijpter rum wordt als kwalitatief hoogwaardiger gezien en is ook duurder.

De meest bekende rum is Havana Club.
Maar volgens kenners is hele bijzondere rum Santiago de Cuba die 20 of 25 jaar op het vat is gerijpt.

Cocktails

De cocktails uit Cuba zijn wereldbefaamd. Zonder uitputtend te zijn willen we noemen:

Mojito

Een drank op basis van munt, rietsuiker, limoen, sodawater, rum en ijs.

Cuba Libre

Een drank met rum, limoen, cola en ijs.

Piña colada

Een drank op basis van ananassap, rum, kokosnootroom en verbrijzeld ijs.

Mulata - Daiquiri

Een drank met rum, fijngestampt ijs, suikersiroop en limoen.

Canchánchara
Canchánchara

Een authentieke cocktail is de canchánchara. Deze wordt geserveerd in bijvoorbeeld een uitgeholde kokosnoot of grote sinaasappel. De drank bestaat uit rum, honing, kokosnootmelk, limoen met ijs.

Rum Collins

Een cocktail gebaseerd op de Tom Collins, waarbij de gin wordt vervangen door rum. Verder worden er limoen, suiker en bruisend water toegevoegd.

Guarapo

Een typische drank in Cuba is Guarapo. Dit is het vocht, geperst uit suikerriet. Dit zul je niet overal vinden, maar op het platteland wordt het soms vers geperst aangeboden aan toeristen. Soms mag je het ook zelf persen. Soms wordt er nog iets toegevoegd om guarapo een iets rijkere smaak te geven. Denk aan de toevoeging van bijvoorbeeld sinaasappelsap.

Water

Voor toeristen is het niet verstandig om water uit de kraan te drinken in Cuba. Daar protesteren onze ingewanden teveel tegen. Aan te raden is om water in flessen te kopen en dat te drinken.
In sommige casa-particulars wordt water goed gekookt en daarna nog door een filterapparaat gezuiverd. Ook dat water kan zonder zorgen worden gedronken.

Melk

Er is in Cuba melk te verkrijgen, maar niet in de hoeveelheden zoals in ons land.
In Cuba komt veel gecondenceerde melk voor ; eenvoudig weg omdat dit langer houdbaar is.

Thee

Thee is goed te krijgen in Cuba. Maar meestal wordt het niet actief aangeboden. Als je er om vraagt is het er meestal wel.

Natuurlijk is er veel meer maar de meest voorkomende zijn in dit artikel beschreven.

Eten in Cuba

Als je meer wil lezen over eten in Cuba klik dan hieronder op de link.

=> Wat wordt er gegeten in Cuba?

Drinken en eten in Cuba